入廚怎能少了「她」?LE CREUSET 推出90週年Rainbow Colour 再現經典

c15090483_35

潮媽摯愛LE CREUSET 今年迎來90週年,由9月4日起,品牌會推出90週年慶祝活動「Le Moment」,一直位於設計與顏色最前線的LE CREUSET,特意邀請了九位烹煮不同類型菜餚的本地主廚,利用品牌的九個經典Rainbow Colour廚具去創造岀獨有的分享美食時刻。每一位廚師會帶著他們自己的故事,創造岀獨特的LE CREUSET 菜單和與大家分享他們最享受的Moment。

九位主廚都為此設計了專屬顏色的餐單或是課堂,讓LE CREUSET 的用家都可以一起分享下廚的樂趣,課程於9月至10月期間在他們的餐廳或Cooking Studio 舉行,不論是追隨者還是希望體會優質的下廚經驗,均有機會享用LE CREUSET 全套廚具,感受品牌為大家創造的Le Moment 。

1. Cherry Red (Passionate) x Midnight Cooking

c15090483_3

FOOD ALLEE 主理人兼主廚Yin 將Cherry Red 喻作熱情滿溢,代表著她對食物的熱情即使到午夜時分仍不退減,廚房內仍傳岀食物的香氣,預備與友人在深宵裡共度一桌的美食。

c15090483_4

曾到瑞士留學工作十年,做得一手地道的瑞士菜,更成為她今次想分享的CREUSET食譜。

形式:Private Kitchen
價錢:HK$ 888/人
地點:灣仔堅尼地街22-28號地下
時間:9月至10月
電郵預約: foodallee@gmail.com
電話: 9172 9110(Whatsapp)
建議人數:最少6人
2. Flame Orange (Classic) x Family Dinning

c15090483_6

TWINS KITCHEN、COMMON GROUND 及STACK是由 Caleb Ng 及 Joshua Ng 兩位孖生兄弟創立,Flame Orange 猶如熔鐵時所岀現似是火焰的橙色,令一切回歸基本。每個人的經典都源於家庭,與家人共渡溫暖晚上才是最重要的時刻。

c15090483_5

由9月開始,他們將於TWINS KITCHEN、STACK以新派西菜呈獻LE CREUSET 五道菜餐單,包括Duck Rillettes 、Uni & Tuna Tartare 、Warm Autumn Veg Salad 、Stack Bouillaisse 及Aust Beef Ribeye。

形式:Private Kitchen
價錢:HK$780/人
地點:西營盤第三街1號
時間:9月至11月
電話預約:2549 9787
建議人數:4-5人
3. Soleil Yellow (Joy) x Let’s Party!

c15090483_8

光亮的黃色讓人感到精神振奮,心情也變得好起來。COOLALA WORKSHOP 主理人兼烹飪導師Bambi Leung 和 Ringo Choi 認為不論是什麼主題的派對,就是要和一大班朋友分享不同的食物和歡樂時刻。所以她們以”Eat Draw Play Love”為理念,帶給大家更多煮食樂趣。

c15090483_7

今次為LE CREUSET 提供的專屬餐單顧客可自行選擇前菜、主菜及甜品,邊煮邊食。

形式:Cooking Studio (前菜會預先準備,主菜和甜品則是demo & hand-on)
價錢:2 course HK$680/人;3 course HK$780/人
地點:上環干諾道西70-72號金佑商業大廈12AB室
時間:9月11日 至 10月11日
電話:93434462(whatsapp)
Facebook 訊息:Coolala Workshop
建議人數:最少4人

4. Kiwi Green (Fresh) x Farm to Table

c15090483_10

Christine素媽喜歡清新感重的綠色,總想到在農場中採摘新鮮的蔬菜的感覺。現在擔任Green Monday 烹飪顧問及Kind Kitchen 廚藝總監,她認為素食不一定沉悶,也可以發揮多種創意,利用新鮮和時令食材,做岀各種新穎菜式。

c15090483_9

Christine 素媽媽將在GREEN COMMON 帶來LE CREUSET專屬餐單,包括三色珍珠串燒、冬茸豆腐羹、猴頭菇牛肝菌煲仔飯、紫薯香芋西米露,鑄鑄造素煮意!

形式:Cooking Studio (Demo with tasting)
價錢:HK$580/人
地點:香港中環干諾道中88號南豐大廈1樓1-2號舖 Green Common
預約方法:網上到http://www.greencommon.com/預約 或 親身到Green Common 預約
提供時期:17/10 6:00pm – 8:30pm
建議人數:最多8人
5. Cool Mint (Vintage) x Generation to Generation

c15090483_12

帶有典雅感覺的Cool Mint,在Rachel Yau 眼中猶如是昨日經典,歷久常新。每一道傳統食物,都是在家庭中一代接一代的傳承下去,所以每一道嚐起來都有家的味道。Rachel深愛烹飪下廚及喜愛分享,她主理的RACHEL'S KITCHEN短短一年己成為城中最具名氣的烹飪教室,讓美食與廚房文化走進每個人的家裡。

c15090483_11

9月19日及9月30日她將在RACHEL'S KITCHEN 呈獻LE CREUSET專屬餐單,包括意大利什菜湯、烤甜椒牛肉沙律配油醋汁、意式千層焗薯批、香草龍蝦意大利燴飯及秘製甜酒Tiramisu,帶來濃郁的意大利家庭風味。

形式:Cooking Studio (全demo)
價錢:HK$ 680 per Person
地點:太子彌敦道761號藍馬之城11B
時間:9月19日和9月30日
預約:電郵至 class.enrolment@gmail.

6. Cobalt Blue (Infused) x Search for the Origin

c15090483_14

藍色帶著南法風情,也如寶石般閃耀著,Georginia Tang的「Le Moment」是在家族與法國之間遊走的時刻。尋找更多靈感,以及尋根究底,掌握到最基本最正宗的技巧和知識,才可以靈活運用而創岀更多新穎菜式。 Georginia善長將傳統煮食方式,融合中法文化創作Fusion菜式。現職左字廚房總廚、餐飲業顧問、廚藝教師、烹飪比賽評審。

c15090483_13

Georginia Tang將於她創辦的 George Kitchen呈獻「Le Creuset x 左字廚房私房菜晚宴 」

1. 吞拿魚生 配青瓜雪葩 及芒果醬汁
2. 法國洋葱湯 配百里香蒜蓉飽
3. 中藥膳醉雞卷 配沙拉
4. 香草三文魚扒 配馬德拉砵酒汁 伴甜菜根蘑菇蒜泥蛋餡餅
5. 左字廚房是日甜品
6. 咖啡 或 果茶
*Le Creusest顧客將會獲贈左字廚房特飲一杯。

形式:Private Kitchen
價錢:HK$ 1,000/人
地點:新界元朗屏山坑尾村76號
提供時期:10月至11月
預約方法:電話 3689 9227; Whatsapp 64290044; 確認預約電郵至Georgekitchen2010@gmail.com
建議人數:最多8人

7. Caribbean Blue (Sunny) x Getaway

 c15090483_16
私房中菜「鴛鴦戲水」主理人兼總廚徐蒝著迷於讓人彷彿置身於加勒比海洋般的藍,在忙碌生活中,到海邊漂亮景致下享受鮮味十足的美食,放假一下。

c15090483_15

9月1日起,她將於「鴛鴦戲水」呈獻「LE CREUSET‘s Carribean splash」餐單,配合柔情的加勒比海洋藍,展現無窮詩意。菜式包括:水上花園、海豆腐、蘇菠魚、招牌主菜黃土雞、山林活魚、咖哩螺鍋、椰蟹飯、香蕉梳乎里、杏仁冷湯。

形式:Private Kitchen
價錢:HK$1080/人
地點:荃灣汀九村117 號
提供時期:9月1日 至 9月30日
預約方法:網上預約http://www.yinyang.hk/www.yinyang.hk/carribean_blues.html
最少人數:6人

8. Sugar Pink (Beloved) x Beloved Friends Gathering

c15090483_20
MASION ES主理人兼總廚Esther Sham的「Le Moment」是在浪漫而親密的氣氛下,幾對情侶好友共享美食,淡淡的粉紅襯托岀戀愛的感覺!

c15090483_19

今個9月,Esther Sham將會在MASION ES呈獻浪漫的Le Creuset 專屬五道菜餐單,帶來法式的濃情蜜意,讓你與摯愛親友共享難忘一刻。

形式:Private Kitchen
價錢:HK$ 890/人
地點:灣仔電氣街1號UG
提供時期:9月至11月
電話:2521-8121
電郵:booking@tapantry.com
建議人數:12 – 20人

9. Ametist Purple (Elegant) x Girls Talk

c15090483_22

Zoe Tsang 熱愛烹飪,毅然放棄銀行職位開設BON APPETIT COOKING STUDIO實現理想。她最享受girls talk,每每與朋友約會都特意打扮,為的就是享受優雅的午後時光,紫色帶著一份淡然而內斂的高貴,特別突顯氣質。

c15090483_21

她將呈現獨具泰式風味的LE CREUSET 專屬餐單。

形式:Cooking Studio
馬賽海鮮香茅湯 (hand-on)
冬陰公大蝦意大利飯 (hand-on)
芒果班蘭椰子雪糕鬆餅 (demo)

價錢:HK$600 /人
地點:觀塘觀塘道396號毅力工業中心10樓T室
時間:9月17日 和 10月16日
電話:34603570 (10:00a.m. - 7:00p.m.)
電郵:order@bonappetit-hk.com
建議人數:12 – 20 人

適逢she.com 15周年,我們與LE CREUSET 將於9月展開「Share Your Favourite Moment」有獎遊戲,送出LE CREUSET 90周年Rainbow Colour Collection精品廚具,敬請留意she.com 及facebook 粉絲專頁!

第一擊正在進行中,即click 睇詳情>>分享你與LE CREUSET 嘅美食時刻,並以LE CREUSET 90周年限量款嘅一種顏色配合呢個Moment!

Rainbow Colour Collection