【中西對決】黑松露芝士龍蝦糭 vs 霸王泡椒牛坑腩糭

倒數10日!喜歡食糭既人就係鐘意每一口糉子都是材料的精華所在,而且還煥發迷人的荷葉香,不過最擔心就係油膩和high calories。在香港以鮑魚、瑤柱等矜貴食材蒸糭似乎已經覺得不足為奇,小編今次介紹fusion 糭,唔誇張,一試難忘呀!

首先介紹【】兩款創意之選:

呢款韓國fusion糭以韓國泡菜配搭澳洲和牛,多肉汁卻不肥膩,祕訣在於每層所包裹的餡料起了保護作用,令最內層的和牛不會因為蒸煮而抽乾水份。外層將韓國大醬 (韓式味噌醬) 混入糯米及紅糙米,中層是混和了韓國泡菜醬的綠豆,內層則由原條泡菜包裹著厚切和牛,泡菜汁充份滲入和牛之中,酸辣的刺激加上和牛的溫潤口感,ummmm~~~~~

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韓國泡菜和牛糭原價 HK$178,6月3日前預定>> HK $116

 

第二招: 中西合壁 - 黑松露芝士龍蝦糭!黑松露芝士龍蝦糭 將西式芝士龍蝦這經典組合,加入黑松露,形成三重風味。大廚特別加入矜貴黑松露於糯米之中,散發陣陣松露菌香﹔下一層是頂級巴馬臣芝士 (Parmesan Cheese) +瑞士車打芝士 (Cheddar Cheese),配以肉質鮮甜的緬因州龍蝦尾,這款龍蝦糭卡路里、總脂肪和膽固醇量都較低,美味之餘又不失健康﹗

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黑松露芝士龍蝦糭原價 HK$238,6月3日前預定>> HK $168

 

 

位於時代廣場,《香港及澳門米芝蓮指南2016》推介餐廳之一的【】首創川味糭,以自家浸漬的泡椒及泡薑醃煮、肉質肥美的牛坑腩製成糭子,鮮香微辣,是香港人 在地化的川味。

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霸王泡椒牛坑腩糭HK $98

 

介紹完鹹糭,梗係唔少得甜糭喇,九龍東【 紫粵軒】將傳統甜粽做法,加入大熱的北海道十勝紅豆、日本金薯及糯米製作。以十勝紅豆製成的豆沙蓉入口軟滑清甜,豆味亦較一般的紅豆香濃,而日本金薯口感鬆軟、味道香甜,佐以調製的薑蜜糖,潤而不膩,仲要健脾補血。簡單配搭卻是滋補的不二之選。

日本十勝紅豆金薯粽

日本十勝紅豆金薯粽 原價 HK$128,5月31日前預定>> HK $108