萬聖節後的小清新

萬聖節已經預咗要大食了嗎? 大餐後的週末不如在家愜意的整下法式薄餅 (French Crêpe) !

 

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材料: 特大雞蛋1 隻,麵粉50 克,鮮奶100 毫升,牛油20 克,糖3 茶匙。

 

餡料 : 鮮忌廉、鮮果肉及果醬,依個人口味適量

 

烹調步驟

・ 把材料用手攪拌均勻成蛋漿,備用。

・ 把油(或牛油)掃勻於LE CREUSET  煎鍋內,以中火預熱約3 分鐘。

・ 把LE CREUSET  煎鍋提至離火後,加入約3 湯匙蛋漿,立即動手把蛋漿搖勻於煎鍋底部,然後放回爐面,以中小火煎至金黃,反轉再煎另一面至金黃。

・ 於薄餅中央放上鮮果肉、鮮忌廉、果醬等,摺好,即可。

 

烹調小貼士:  LE CREUSET  鑄鐵煎鍋有效存熱,可快速帶走食物多餘水分,能做到脆邊效果,食物更香脆。