萬聖節後的小清新

萬聖節已經預咗要大食了嗎? 大餐後的週末不如在家愜意的整下法式薄餅 (French Crêpe) !

材料: 特大雞蛋1 隻，麵粉50 克，鮮奶100 毫升，牛油20 克，糖3 茶匙。

餡料 : 鮮忌廉、鮮果肉及果醬，依個人口味適量

烹調步驟

・ 把材料用手攪拌均勻成蛋漿，備用。

・ 把油（或牛油）掃勻於LE CREUSET  煎鍋內，以中火預熱約3 分鐘。

・ 把LE CREUSET  煎鍋提至離火後，加入約3 湯匙蛋漿，立即動手把蛋漿搖勻於煎鍋底部，然後放回爐面，以中小火煎至金黃，反轉再煎另一面至金黃。

・ 於薄餅中央放上鮮果肉、鮮忌廉、果醬等，摺好，即可。

烹調小貼士:  LE CREUSET  鑄鐵煎鍋有效存熱，可快速帶走食物多餘水分，能做到脆邊效果，食物更香脆。