在廚房建立的自信心

記得，我曾經在Facebook 內上載一張大女兒做叉燒炒蛋的相片，惹來一眾親戚長輩的不滿。他們說我的女兒太小了，怎可能讓她做飯，明火煮食，對小孩子來說太危險，我究竟怎麼當媽媽的。

(就是這照片給我帶來無窮指責)

那時候，我的女兒剛六歲。

在女兒才三四歲的時候，我已經把她們帶到廚房了。教她們做蛋糕、做曲奇餅、做甜點。教她們用比她們雙手更大的攪拌器、打蛋、搓麵粉。其中很多的步驟我都讓她們自己去做，我不介意蛋糕曲奇有蛋殼碎，不完美的甜點正是她們努力的成果。

大一點嘛，就教她們用刀，那是小孩專用的刀。讓她們切青瓜、切蘋果，切一些簡單的材料。再大一點嘛，就教她們用電飯煲、用焗爐，又或在媽媽的監督下，嘗試甪明火做簡單的菜式。

(我的女兒從小就會用刀)

我完全相信，烹飪能夠訓練小孩子獨立，建立自信心。

我的小女兒現在六歲，已經能看著食譜，為家人做藍梅鬆餅；大女兒快九歲，懂得做一些簡單的菜式，完成洗、切、煮的工序。

(圖片: 小女兒看著食譜，獨立完成的藍梅鬆餅)

這兩年的母親節，女兒都為我準備晚飯。我把她們帶到人較少的超市，讓她們推著購物車選購食物，我跟在後面。回家後，她們關上廚房門，有板有眼地做晚飯，擺設飯枱。

看著女兒昂首闊步從廚房拿出食物，欣賞她們洋洋得意的微笑，媽媽再受多少長輩的指責，都是值得的。

(去年母親節，女兒為我做了壽司拼盤)

(剛過去的母親節，她們做了Parma Ham 芝士拼盤及吞拿魚長通粉沙律)