【抗流感食物】每年1-5月是香港的流感高峰期,各位家長都會特別擔心。雖然流感季節時間不算長,但每年受到感染的人數逾千萬。對抗流感最有效的方法是增強免疫力,日本電視節目《ジョブチューン》特意請日本內科醫生比野介紹了一款平價的神奇食材,實測除了可以預防流感,連痱滋都可以治好!
免疫力是身體非常重要的防衛機制,有好的免疫力才能抵抗病毒入侵。但是,免疫力是一個抽象的概念,醫生為了方便解釋,透過顯微鏡展示人體內的免疫細胞如何活動:
圖片顯示,免疫力較低的人,其體內細胞只能吸入少量的病毒或細菌,未能有效擊退病毒;而免疫力較高的人,體內細胞能夠吸收大量影響健康的病毒,然後消滅它們。
甚麼因素會影響免疫力高低?節目中,日本內科醫生比野提到一種名為LPS(脂多糖)的物質,可從蔬菜、水果中攝取。LPS是一種能激發免疫細胞活動的元素,吸收適量的LPS,能夠增強體內免疫細胞的活躍程度,從而擊退病菌和病毒。
另外,年齡因素與免疫力也有絕對密切的關係。從曲綫圖可見,步入40歲,人體的免疫力會大幅下降,因此長者在流感高峰期是高危一族!
因此,節目分別找了40歲、50歲、60歲組別的男女合共6人參與測試。首先檢測他們的身體狀況,發現他們體內的活躍免疫細胞比例均非常低。
其後,6位測試者按照醫生指示,在每日的飯菜中加入一種含有高LPS的食材,連續進食10天,再回到醫院進行檢查。結果發現,他們的活躍免疫細胞比例大幅提升,最大增幅高達逾20倍,效果驚人!
而且這種食材的LPS含量,相比其他蔬果,如芋頭、紅蘿蔔,多達6倍以上!到底是甚麼神奇食材呢?
而這種食材,竟然是香港街市也隨處可見的蓮藕!
原來物美價廉的物美價廉的蓮藕,LPS含量比芋頭、紅蘿蔔高出6倍,而且還有鈣黏蛋白成分,可有效阻止病毒、花粉等經過呼吸道黏膜入侵身體。
醫生提醒,因蓮藕的LPS含量比一般食材高,每日毋須進食太多,只需進食100g便已足夠身體所需。
另外,一般煮食時,蓮藕節和蓮藕皮也會扔掉,原來兩者的LPS含量比蓮藕肉多5倍,大家記得以後不要浪費了!
其中一位測試者平川小姐表示,免疫力增加後,身體也有其他正面的變化。不少人曾受痱滋、脣瘡困擾,平川小姐說她每次遇上這些問題,一般要2星期才會痊愈,但是食用蓮藕10日後,脣瘡只需兩天便已好轉。
另一位測試者——駒崎先生亦表示,食用蓮藕10日之後,不單腸道舒適,便秘情況也有改善。
蓮藕這種普遍又便宜的食材,在香港的街市也容易買到,為了一家人的身體健康,提升免疫能力,大家也不妨在流感高峰期多以蓮藕煲湯入饌,鼓勵家人多吃蓮藕,定必有助提升健康、增強免疫力!