小朋友偏食點算好？營養師教路3大「神招」＋4個烹調調味貼士 輕鬆K.O. 幼兒揀飲擇食

媽媽每天在廚房花盡心思、轉換無數菜式，最怕見到小朋友一見到飯餸就擰頭「say no」⋯⋯ 營養師吳耀芬（Kathy）提醒家長，小朋友對食物產生喜惡，其實是幼兒成長的必經階段，短暫的偏食行為是可以接受的。重點是我們如何「見招拆招」！想打破這個餐桌僵局？Kathy 今次分享3大日常飲食「神招」來默默培養子女的良好飲食習慣，還有4大烹調與飲食小貼士。想孩子大口大口把飯菜吞落肚？大家不妨一齊試試。

擊退矮小、感冒與便秘 培養良好飲食習慣

如果你的小朋友因為偏食而導致營養不足，令體形偏矮偏瘦；又或者因為吸收的營養不夠應付日常活力所需，導致免疫力下降、經常感冒；甚至因為缺乏纖維素而引致「便便」不暢通⋯⋯ 家長就要注意了！雖然偏食並非疾病，但卻是引致身體不適和發育問題的元兇，一齊看看如何正視孩子的飲食習慣吧！

輕鬆改善小朋友偏食問題

想成功幫孩子戒掉偏食，硬碰硬只會適得其反。家長不妨試試以下3個「神不知鬼不覺」的餐桌心機，培養子女的良好飲食習慣：

方法1. 父母以身作則

家長就像是孩子的一面鏡子，小朋友在不知不覺間會模仿爸爸媽媽，連飲食偏好也會受到影響。想幼兒不偏食，家長「以身作則」是關鍵。如果爸媽自己吃蔬菜時眉頭深鎖，或者口頭批評蔬菜難吃，孩子看在眼內，自然會對蔬菜扣分。相反，家長不妨在孩子面前多嘗試不同種類的食物，並表現得津津有味、大讚好食，自然能大大提升孩子對各種食物的好奇心與興趣。

方法2. 營造愉快用餐氣氛

建議家庭日常中，每天最少有1餐是全家人一起進食。這樣有助營造輕鬆、愉快的用餐氣氛，讓孩子看到大家都在享受不同種類的食物。吃飯時多和孩子聊天、交流，令他們習慣在正確時間進食正餐。心情好，胃口自然好，孩子食得開心，自然能吸收到足夠營養。

方法3. 讓小朋友參與烹調過程

與其讓孩子當個被動的「食客」，不如邀請他們一起「炮製」美食。家長可以讓小朋友幫忙如摘菜葉、搓麵粉和包餃子等小任務。這不僅能增加孩子對食物的認知，當他們看到自己親手做的「製成品」上桌時，滿足感大增，自然會更願意放進口中。

營養師Kathy分享：戒掉偏食4大烹調與飲食小貼士

針對家有「挑食怪」的媽媽，營養師Kathy特別傳授了4個超實用的烹調與飲食小貼士，家長們今晚下廚不妨參考一下：

戒掉偏食飲食小貼士1. 視覺系抗偏食

家長無需過於執著每餐都要有青綠色的蔬菜，初時可以多選擇顏色鮮艷的食材來引起小朋友的好奇心，例如三色甜椒。而且三色椒自帶天然甜味，味道容易接受，外表又繽紛，小朋友自然不抗拒。

戒掉偏食飲食小貼士2. 善用神級調味醬

在嘗試新食物或蔬菜時，父母可預先準備番茄醬、乳酪等健康的調味醬料。讓小朋友進食前自己拿食物去「蘸醬」，這不僅能增加食物的風味、遮蓋他們不喜歡的菜味，還能增添進食的趣味性，讓他們更願意主動張口。

戒掉偏食飲食小貼士3. 自製「有味」水

如果小朋友偏好有甜味的飲料，極度抗拒淡而無味的白開水，建議媽媽可以在水中加入檸檬片、蘋果片、士多啤梨等。不但能帶出清新的微甜滋味，而且視覺上色彩繽紛、非常IG-able，能有效吸引小朋友注意，令他們主動飲水。

戒掉偏食飲食小貼士4. 加入高熱量食材

寶寶出生後首6個月都以飲奶為主，6個月後才開始接觸固體食物。不少寶寶對奶味「依依不捨」，對固體食物提不起興趣。此時，家長可以在固體食物的餐單中，悄悄加入高熱量又美味的食材，例如：果仁、芝士和忌廉等。這樣既能提高食物的香氣與口感，又能補足熱量，大大提升他們的食慾！