早前台灣衞生福利部食品藥物管理署本月檢測發現，累計5批產自日本的士多啤梨被驗出農藥殘留含量不符規定，分別來自靜岡、熊本、佐賀等縣。由於日本士多啤梨亦是港人最愛吃的水果之一，所以亦令家長關注水果蔬菜殘留農藥問題。
士多啤梨一向多農藥 菠菜、芥菜繼續上榜
事實上士多啤梨容易有蟲，用上農藥比其他水果為多。EWG's Shopper’s Guide to Pesticides in Produce 今年第 19 年選出最高農藥蔬果，今年頭三甲與去年一樣，由士多啤梨、菠菜、羽衣甘藍及芥菜奪得。大家進食之前務必事先清潔，以防身體攝入太多化學物質。除了士多啤梨之外，不少蔬果都含有大量農藥，大家進食之前務必注重清潔：
2023 Dirty Dozen：12款重農藥水果名單：
第一位：草莓
第二位：菠菜
第三位：羽衣甘藍、芥菜
第四位：油桃
第五位：啤梨
第六位：桃
第七位：蘋果
第八位：提子
第九位：辣椒 / 燈籠椒
第十位：車厘子
第十一位：藍莓
第十二位：豆角
避免進食抗藥性細菌 袁國勇教授建議梘液洗水果
香港大學微生物學系講座教授袁國勇指出，很多果農都會在生果表面都噴上抗生素，防止生果太快腐壞，但卻令到許多依附在上面的細菌已含抗藥性。購買的市民若沒有把生果表面清洗乾淨，便會進食大量抗藥性細菌，長遠對健康造成莫大影響。
延伸閱讀 >> 袁國勇示範洗水果 避免進食抗藥性細菌影響健康
避免農藥折衷方法：揀Clean Fifteen 2022低農藥蔬果
雖然使用梘液可以有效清除生果表皮抗藥性細菌，但相信未必人人接受得到。折衷方法是去除生果表皮才進食，或者揀選另類蔬果。以下是Clean Fifteen 2002低農藥蔬果，同樣含有豐富營養：
2023 Clean Fifteen：15款低農藥蔬果名單
除了高農藥蔬果，EWG亦公佈了低農藥蔬果名單，牛油果亦是「冧莊」排第一。其實每年公佈結果排名雖有不同，大致上結果都是大同小異。
除了處理蔬果前必須徹底洗乾淨之外，多進食不同類型品種的水果蔬果，也是避免攝除過量農藥的折衷方法。
