祛濕湯水｜天陰陰濕重 孩子無精神難集中 中醫教睇脷查濕度 附祛濕湯水推介

祛濕湯水推介｜近日連場大雨，陰雲密佈，大自然最強大的「祛濕神器」—— 太陽伯伯暫時休假了。當外界濕氣重，人體也容易變得重墜、神疲乏力。在這個時候，很多人的第一反應就是：「我要飲祛濕湯！」

舌象看人體濕度

但請先慢著，你的身體真的適合再喝湯水嗎？要知道自己有幾「濕」，人體自帶的「濕度計」就在你的嘴裡 —— 照鏡睇下條脷仔先！

人體濕度計：舌象解密

中醫診症時的舌診，主要看「舌體」和「舌苔」兩大重點：

1.舌體：胖大與齒印的秘密

如果你伸出舌頭時發現舌頭胖胖的，邊緣還有起伏的波浪紋（齒印），這通常反映了「氣虛」。脾主運化水濕，當脾氣不足，身體代謝水液的能力下降，導致水濕停留體內，出現脾虛水泛的情況；又或是氣虛因推動水濕無力，舌頭因組織水腫而變大。而齒印是因為舌體變大，長期被牙齒內側壓迫而留下的痕跡。這有別於因為短時間內曾吃辣，或者食物過敏等急症引起的急性舌頭腫脹。

2.舌苔：透視寒熱與濕度

顏色的變奏（白 → 淡黃 → 黃）： 舌苔顏色透露了寒熱的秘密。一般來說，白苔偏寒，黃苔偏熱。濕邪可以「化熱」（由白轉黃），但亦可能一開始就直接表現為黃苔（濕熱）或白苔（寒濕）。

水滑苔（濕淋淋、好像很多口水）： 如果舌面看起來水汪汪，好像有層滑潺潺的黏液，這多數是「寒濕」。特別是剛喝完一杯凍飲後，這種「水泛」的情況會更加明顯。
灰調舌苔： 提示體內有慢性問題（例如慢性胃病），或者是陳舊性、久伏體內的濕濁。

3.舌苔分佈：濕在哪裡？

結合舌苔的濕潤、乾燥度和厚薄，我們可以知道濕的程度。而看舌苔最厚的位置，就能幫助我們定位瞄準濕邪：
舌中厚膩： 代表「中焦」脾胃濕重，直接影響消化力，容易胃脹、胃口差。
舌根厚膩： 代表「下焦」濕重，排泄與分泌物容易出現異常，例如腹瀉、大便爛，或者女士白帶量多等等。

濕重，到底應唔應該飲湯去濕？

這裏要先帶出一個核心概念：你的身體本身，能否再運化（處理）額外的湯水？

如果你平時已經常把湯水、果汁、手搖飲品當水飲，脾胃已經「浸」得太累，再盲目灌下一堆祛濕湯，只會雪上加霜。若舌苔厚膩且平時飲水量已過多，建議先「減量」，改以生薑赤小豆薏米水（少水煮濃）或陳皮水輔助。相反，如果你平時比較節制，只要選對了配合當下體質和狀態的湯水，身體就會如沐甘露，能做到對症下藥。

2款祛濕湯水

以下為大家舉例兩款針對不同情況的祛濕湯水：

推薦祛濕湯水一：食傷胃陰不足遇上天陰陰 —— 章魚蓮藕花生湯

適合對象： 平日飲食雜亂無節制，喜歡吃煎炸、乾身食物，導致胃陰不足的人士（易口乾、舌紅苔偏少），同時遇上天氣潮濕、下雨天輕度濕困（水滑苔在面）而精神不振。
材料： 蓮藕 1 斤、乾章魚 1-2 隻、豬骨 1 斤、赤小豆 20g、花生 15g、陳皮 1 個。
做法：
乾章魚洗淨浸軟，撕去紫色外膜及去內臟（幫助去腥），可再用白鑊輕輕烘香以增加鮮味。
蓮藕去皮切大塊；豬骨汆水備用。
所有材料入鍋，加約 2-3L 清水。
武火（大火）煲滾後，轉文火（細火）煲 2 小時，最後加鹽調味。
醫師點評： 陳皮、赤小豆能化中下焦濕阻；蓮藕煮熟後性質甘溫，能益胃止瀉；花生消食行滯；配合滋陰章魚，祛濕之餘亦不傷胃陰。

推薦祛濕湯水二：一時水腫伴大便偏爛 —— 粟米鬚淮山湯

適合對象：突然覺得身重水腫，但小便量少，大便偏軟爛的人士。
材料： 鮮淮山 1 斤、鮮粟米鬚 30g、甘筍 1 條、炒薏米 30g、陳皮 1 個、瘦肉 半斤。
做法： 將所有材料洗淨切塊，加水煲約 1 至 1.5 小時即可。
醫師點評： 鮮淮山（山藥）帶有黏液，能養脾陰，本身亦有健脾、收澀大便的功效；粟米鬚味甘淡性平，配合炒薏米（薏米炒過後偏溫，健脾胃功效大於單純利水），能引導水濕往下行，使濕邪從小便排出體外，改善身體（特別是下半身）的浮腫。

每個人的體質千變萬化，如果飲完1-2次自家湯水還是未能解決問題，老土都要講句：如有任何疑問，請向註冊中醫師查詢。