踏入春末夏初，小朋友特別容易病。天氣開始又濕又熱，加上學校和商場陸續開大冷氣，一出一入「忽冷忽熱」，小朋友的免疫系統極易失守。不是流鼻水、咳嗽，就是濕疹爆發、腸胃不適，看著全家輪流睇醫生，媽媽心力交瘁，簡直面臨崩潰！預防勝於治療，做媽媽一定要懂得「超前部署」！編輯部請來康河中醫診所註冊中醫古鎧綸，為各位媽媽精選了 3 款最適合春夏交接、祛濕抗病的食療湯水；還有營養師推介 5 大增強免疫力神級食物，及早提升小朋友免疫力，迎接健康夏天！
中醫推介3大春夏「防禦系」湯水
1. 補氣兼去濕：五指毛桃淮山瘦肉湯
春夏交接「濕氣重」，小朋友容易感到疲倦、面黃黃、胃口差（脾虛氣虛）。這款湯水能有效抽走身體濕氣，而且五指毛桃自帶淡淡椰香味，小朋友超鍾意！
材料：五指毛桃50克、淮山30克、茨實30克、紅蘿蔔1條、瘦肉300克、蜜棗2粒、鹽（適量）
做法：
1. 材料洗淨，紅蘿蔔去皮後切件，瘦肉汆水；
2. 把所有材料放入鍋內，大火煮滾後轉中火煲約2小時；
3. 熄火後加入適量鹽調味即可。
功效：補氣健脾，祛痰濕。適合脾虛及氣虛人士飲用。
2. 預防冷氣病乾咳：無花果金銀花平肝潤肺湯
開始開冷氣，小朋友最驚喉嚨痕、乾咳。這款湯水可以幫呼吸道「補水」，還有清熱、防感冒功效，非常適合春夏轉折期。
材料：無花果20克、金銀花10克、生薏仁15克、北沙參10克、石斛10克、蓮子15克、百合15克、枸杞10克、蜜棗2粒、冰糖（適量）
做法：
1. 所有材料洗淨，放入清水浸泡15分鐘；
2. 鍋中加水煮滾後放入食材，轉小火煲約20分鐘；
3. 熄火後加入冰糖調味再焗15分鐘即成。
功效：健脾潤肺、補肝補腎、固本培元。
*注意：金銀花不適合患有G6PD缺乏症人士服用。
3. 高效防禦：北芪黨參補氣祛濕湯
出入冷氣房溫差大，吹一吹風就打噴嚏的小朋友，最啱用這款湯水為身體「打好底」，防止風邪入侵。
材料：北芪20克、淮山20克、茯苓20克、黨參15克、白芍10克、陳皮5克、瘦肉450克、蜜棗2粒、鹽（適量）
做法：
1. 把所有材料洗淨備用；
2. 陳皮浸軟，瘦肉汆水；
3. 所有材料放進鍋內加水煲約2小時，熄火後加適量鹽調味即成。
功效：補脾健胃，固表益氣。
同場加映！5大增強抵抗力食物
除了中醫湯水，日常餐桌上加上以下 5 類食物，及早幫小朋友築起免疫防線，有助增強抵抗力。
增強抵抗力食物1. 蔬菜
蔬菜中有豐富植化素，可以增強身體的保護力，其中苦瓜富含抗菌、抗真菌、抗炎和抗病毒特性，有助治療呼吸道疾病，家長不妨多煮苦瓜炒蛋。
增強抵抗力食物2. 薑黃
當中的薑黃素是極佳的抗氧化劑。特別在冬季，睡前給孩子喝薑黃茶或薑黃奶，保暖的同時，有助提升睡眠質素，也可以減低免疫系統受感染的機會。
增強抵抗力食物3. 三文魚、沙甸魚
蛋白質是生長發育和維持免疫力的關鍵。肉類方面建議「白肉（雞、鴨、魚）」優先。營養師建議每星期最少吃2次魚，其中一次揀富含高油脂的三文魚、鯖魚或沙甸魚，Omega-3 能有效幫身體抗炎。
增強抵抗力食物4. 牛奶 / 乳酪
牛奶含有豐富維他命D。營養師建議小朋友每日可以喝 2 杯（共約 480ml）。但要注意：2歲以下的幼兒，記得要飲用全脂牛奶或進食無糖乳酪，營養才夠全面。
增強抵抗力食物5. 堅果
堅果含有抗氧化的維生素E、蛋白質、膳食纖維、礦物質，是有益的零食。但要小朋友食用時小心，因為堅果不易咀嚼咬碎，對於幼兒食用很危險，食用時不應邊吃邊玩，注意安全。
