【新手媽必睇】營養師教路 BB加固飲食餐單+飲食小貼士

寶寶6個月大時,便可以開始進食固體食物以攝取不同營養,營養師吳耀芬(Kathy) 分享寶寶加固飲食訣竅,媽媽可參考以下的建議來為寶寶設計每日的餐單。

6至8個月的寶寶

家長可以揀選食物多樣化且鐵質豐富的食材,選擇易製成蓉類的食物,為寶寶的飲食中引進固體食物,如:
⦁ 穀物類:嬰兒米糊、多種穀物粥糊
⦁ 肉類及其代替品:肉、魚、蛋黃、豬或雞肝、豆腐
⦁ 較易磨爛成蓉狀的瓜菜:南瓜、番薯、冬瓜、節瓜、紅蘿蔔、菠菜、莧菜
⦁ 較熟較軟的水果:香蕉、牛油果、蘋果、啤梨、桃、木瓜

【新手媽必睇】營養師教路 BB加固飲食餐單

1歲後的寶寶

對於1歲後寶寶的每日飲食,應包括五大類食物:穀物類,魚肉蛋豆類,蔬菜類,水果類,奶和奶製品類。
⦁ 穀物類:糙米、燕麥、全麥麵包、馬鈴薯蓉等
⦁ 魚肉蛋豆類:三文魚、蝦仁、豬/牛/雞肉、全蛋、豆腐、腐竹等
⦁ 蔬菜類:菜心、小白菜、黃芽白、椰菜、甜椒、茄子等
⦁ 水果類:士多啤梨、橙、奇異果、芒果、布冧、葡萄等
⦁ 奶和奶製品類:牛奶、芝士、乳酪等

【新手媽必睇】營養師教路 BB加固飲食餐單

兩歲以上的小朋友可以選擇加鈣豆奶或低脂奶,可進食適量的果仁、種籽等。家長可根據「健康飲食金字塔」為此時期的小朋友選擇食物。

從日常食材中 為寶寶烹調正餐的食譜

當寶寶開始加固時,父母可從日常的食材中為寶寶製作加固美食。好像7至8個月寶寶的正餐,父母可以製作菜心蛋黃奶米糊,菠菜魚蓉粥,南瓜豆腐粥,冬瓜番茄豬肝粥等,茶點可以選擇水果蓉或間中選擇嬰兒餅乾。

9至11個月寶寶的正餐,父母可以選擇魚肉番茄馬鈴薯字母粉,芝士雜錦豆薯蓉配西蘭花,紅衫魚西蘭花配軟飯,南瓜肉碎素麵等。當寶寶進食麵條前,家長可將麵條剪成1厘米。對於茶點選擇,可以是麵包條、番薯條、嬰兒餅乾、蔬菜條、水果蓉或水果條。

1歲後寶寶的早餐可以選擇士多啤梨牛奶粟米片,午餐香菇豆腐蒸蛋拌菜販,晚餐是蝦仁西蘭花燴飯,茶點可以是水果片、鮮奶、乳酪、提子包、番薯、粟米等。

6個寶寶飲食小貼士

除了以上的建議,父母亦應留意以下6個寶寶飲食禁忌。

1. 建議嬰幼兒滿7個月後,才進食肉類及其代替品,如肉蓉、豬肝、蛋黃等。未能進食肉類的嬰兒,家長可以選擇嬰兒米糊來幫助寶寶攝取鐵質。
2. 為寶寶挑選魚類時,避免選擇甲基汞含量高的魚,如吞拿魚、鯊魚、劍魚、旗魚、大王馬鮫魚等。
3. 1歲以下的寶寶不宜進食蜜糖,因為蜜糖可能有「肉毒桿菌芽胞」,寶寶的抵抗力弱不足以抵抗。
4. 6個月後的寶寶,不建議將飲食中的水果蓉或水果片轉為果汁,因為前者含有更豐富的營養素和膳食纖維。1至3歲小朋友每日飲用果汁亦不應超過120毫升。
5. 減少孩子飲用含糖的飲品,避免飲用茶類、咖啡或其他含咖啡因的飲品。
6. 減少孩子攝入高糖高脂高鹽的零食,避免影響食用正餐的胃口,同時減少患有某些慢性疾病的風險。

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