預防上呼吸道感染!古鎧綸中醫推薦3款增強抵抗力食療湯水

小朋友的抵抗力較弱,面對氣溫驟降,近日多間學校爆發上呼吸道感染個案。要預防病毒入侵,除了勤洗手以及戴口罩外,增強抵抗力也十分重要!所謂預防勝於治療,今次請來康河中醫診所古鎧綸註冊中醫師分享三款可增加抵抗力的食療湯水,不僅小朋友啱飲,連父母也可一同享用,齊齊增強抵抗力吧~

五指毛桃淮山瘦肉湯

材料: 五指毛桃50克、淮山30克、茨實30克、紅蘿蔔1條、瘦肉300克、蜜棗2粒、鹽 (適量)
做法:
STEP1: 材料清洗乾淨,紅蘿蔔去皮後切件,瘦肉汆水後切件
STEP2: 把所有材料放入鍋內,大火煮沸後轉中火煲約2小時
STEP3: 熄火後加入適量鹽調味即可
功效: 補氣健脾,祛痰濕。適合脾虛及氣虛人士飲用。

古鎧綸中醫:3款增強抵抗力食療湯水

平肝潤肺湯

材料: 無花果20克、金銀花10克、生薏仁15克、北沙參10克、石斛10克、蓮子15克、百合15克、枸杞10克、蜜棗2粒、冰糖 (適量)
做法:
STEP1: 所有材料清洗乾淨,放入清水浸泡15分鐘
STEP2: 鍋中加水煮沸後放入食材,轉小火煲約20分鐘
STEP3: 熄火後加入適量冰糖調味再焗15分鐘即成
功效: 健脾潤肺、補肝補腎、固本培元。
*注意: 金銀花不適合患有G6PD缺乏症人士服用

北芪黨參補氣祛濕湯

材料: 北芪20克、淮山20克、茯苓20克、黨參15克、白芍10克、陳皮5克、瘦肉450克、蜜棗2粒、鹽 (適量)
做法:
STEP1: 把所有材料洗淨備用
STEP2: 用清水把陳皮浸軟,瘦肉汆水後切件
STEP3: 所有材料放進鍋內加水煲約2小時,熄火後加適量鹽調味即成
功效: 補脾健胃,固表益氣。

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