月頭，正式迎來「立秋」，也代表長達20天的「秋老虎」正式發威。雖然名義上已經入秋，但白天依舊酷熱難耐，加上空氣中濕度降低，夾雜著暑氣與燥氣，是不是覺得皮膚乾乾、喉嚨乾癢、甚至心煩氣躁呢？這其實就是典型的「秋燥」上身！
解燥潤肺湯水 -- 合掌瓜紅蘿蔔雪梨潤肺湯
我們要順應節氣，煲一鍋溫潤清甜的湯水來滋補一下。今天為大家分享這款私藏的「合掌瓜紅蘿蔔雪梨潤肺湯」，食材天然、做法簡單，全家人喝完都倍感舒潤！
為什麼這樣搭配？（秋日養生小知識 ）
合掌瓜（佛手瓜）：口感爽甜，能理氣和中、健脾開胃。
雪梨 + 麥冬 + 百合：秋天乾燥首選！三者結合堪稱「潤燥黃金組合」，專治咽乾口燥、皮膚乾燥、容易咳嗽氣喘。
沙參、玉竹、南北杏：滋陰潤肺、化痰止咳，幫身體打好底子
無花果 + 蜜棗 + 紅蘿蔔：為湯水帶來天然的清甜 ，不用加多餘的調味料就已經非常好喝，還能養肝明目 、健脾胃。
成分（4人分量 ）
合掌瓜 2個
紅蘿蔔 1條
雪梨 2個
無花果 3-4粒
蜜棗 2粒
沙參、玉竹、百合、麥冬、南北杏（各適量如圖）
豬肉 / 排骨（約1斤）
煲湯步驟
豬肉切塊後凍水下鍋，大火煮滾後撈起洗淨備用 。
合掌瓜去皮切塊；紅蘿蔔去皮切塊；雪梨洗淨切塊（ 記得梨皮保留，滋潤功效更加倍！）。
沙參、玉竹、百合、麥冬、南北杏及無花果輕洗乾淨 。
鍋內注入約 2500ml 清水，放入所有材料。大火滾起後轉中小火慢熬 1.5 小時 。
關火前加少許鹽調味 ，一碗香甜滋潤的秋日靚湯就完成啦！
乾燥天氣清潤湯水 -- 白菜菜乾抗燥湯
滋陰潤肺、清心除煩，這道食養良方特別適合日常節奏急促的忙碌家庭與經常熬夜加班的打工一族。若您每日長時間對著電腦螢幕，它能溫和潤澤雙眸、舒緩咽喉乾澀；若您是埋首書堆、課業繁重的學生，它能幫助清熱降火、安定心神；若您身兼照顧長幼的父母，它更能健脾補氣，為辛勞的日常注入一股溫潤元氣。無論是哪一種身分，這份天然的養護都能讓您在緊湊的生活間隙中，尋回一份安頓身心的舒坦與平靜。
材料
白菜2-3棵
菜乾100克
紅蘿蔔1條
中形蠔豉5-6隻
南北杏
蓮子各15克
蜜棗2粒
陳皮1角
豬骨1斤
煲湯步驟：
所有材料洗淨，加水1.5L大火煲滾，轉小火慢煲1.5-2小時
加入白菜再煲10分鐘
撇去表面油份，加少許鹽調味即可
快把這篇食譜分享出去 ，今晚就為家人煲一鍋 ，一起趕走秋老虎的悶熱乾燥吧！
