今年9月起，全球最大日式烏冬連鎖店丸亀製麵將日本當地大受歡迎的「丸亀小職人製麵教室」首次引入香港。家長們無需遠赴日本，便可帶同小朋友在啟德分店親身體驗正宗讚岐烏冬的製作過程，搖身一變成為「一日烏冬匠人」，從麵粉開始感受職人精神與手作溫度。
親子齊製讚岐烏冬 共創專屬美味記憶
丸亀製麵多年來堅持「現場手打、每日新鮮製麵」的理念。是次「丸亀小職人製麵教室」期望邀請客人一同參與烏冬製作，親身體驗地道流水式極速出餐模式，真正見證一碗丸亀烏冬的誕生。家長可帶同5至12歲的小朋友由零開始製作烏冬，完成一堂別具特色的實習課。親子聯手體驗搓麵、壓麵、切麵等步驟，再合力完成烹煮程序，最後更可即場品嚐自己親手製作的烏冬。
實習課還包含專屬職人製服，讓小朋友融入小職人角色。整個過程有趣且互動感十足，小朋友在玩樂中學習烏冬製作，潛移默化培養對飲食文化與手作精神的認識。完成課程後，每位參加者將獲發「丸亀麵職人」官方修業證書，將日本烏冬學校的製麵課程原汁原味直送香港。這份證書不僅是難忘回憶的紀念，更讓參加者近距離接觸烏冬製作的核心工藝，進一步了解丸亀製麵對「現場製麵」的堅持。
走進日本烏冬文化 感受職人溫度與匠心精神
讚岐烏冬向來被視為最能代表日本飲食文化的代表性美食之一。不同地區發展出多樣化的食法與風味組合，令烏冬不只是日常麵食，更承載著地方文化、飲食習慣與職人精神。是次「丸亀小職人製麵教室」正正將這份文化帶到香港。這不單是一場美食體驗，更是一個讓大家放慢步伐的時刻，親身走進製麵世界，感受一碗烏冬由雙手誕生的過程和正宗讚岐烏冬的用餐體驗。
無論是希望與小朋友一同體驗親子共學的樂趣，還是與朋友分享一段新鮮有趣的互動時光，這都是一個兼具參與感、趣味性與紀念價值的常規活動。首場公開課將於2026年9月19日正式揭幕，未來亦將於每個月開放不同日子供報名參加。
丸亀小職人製麵教室 親手製讚岐烏冬
是次「丸亀小職人製麵教室」對象為5至12歲小朋友，名額有限，先到先得。報名費用為港幣350元，包括1位小童及1位家長。豐富禮遇包括：每位參加者完成後可獲「丸亀麵職人」官方修業證書乙張、專屬職人製服、丸亀製麵9折卡（半年有效期）乙張、小禮品乙份，以及指定烏冬套餐一客（價值高達港幣170元）。活動地點為丸亀製麵啟德分店（啟德體育園啟德零售館2 3樓M2-309號舖）。