芝麻具豐富營養價值，含豐富蛋白質、礦物質、維他命及膳食纖維，有助護髮、舒緩便秘、預防貧血及骨質疏鬆，更有抗發炎、抗氧化、調節免疫反應等功用，好處數之不盡。日常食用芝麻油、芝麻粉及芝麻醬，本身有益健康，但產品添加劑、致癌物卻引人關注！
消委會芝麻產品測試：13款檢出致癌物損健康
今日消委會公布35款市面上較常見的芝麻產品測試結果，發現在3款芝麻油及1款芝麻粉樣本檢出的塑化劑含量，高於食物安全中心的行動水平。有研究指長期過量食用可能會影響實驗動物生殖系統的發育，以及肝臟和腎臟等器官的健康。有13款芝麻油樣本檢出基因致癌物環氧丙醇，其中1款的檢出量超出歐盟標準上限！
消委會芝麻產品測試：便宜有好貨！價錢相差4倍同樣優質
是次測試的35款芝麻產品樣本，包括20款芝麻油、10款芝麻粉和5款芝麻醬。測試項目包括各樣本的塑化劑、除害劑及營養素含量，芝麻油樣本的污染物含量，以及芝麻粉及芝麻醬樣本的霉菌毒素和致病菌含量。不同牌子的售價差異甚大，以芝麻油為例，每100克售價由HK$11.9至HK$68.7不等，相差最多逾4倍半，而售價最高和其中1款售價最低的樣本，於總評均同獲最高的5分，代表價格與產品質素並沒有必然關係。
冠益華記、同珍麻油、点点綠芝麻粉塑化劑超標
測試檢出3款芝麻油、2款芝麻粉及1款芝麻醬含有塑化劑DBP，檢出量為每公斤0.16毫克至24毫克，當中以下樣本超出食安中心行動水平。當中「冠益華記」芝蔴油（混合），每公斤24毫克，超標79倍；「同珍」小磨蔴油，每公斤5.3毫克，而「点点綠」100%純黑芝麻粉，每公斤0.8毫克。
此外，有16款芝麻油、3款芝麻粉及1款芝麻醬檢出塑化劑DEHP，檢出量為每公斤0.12毫克至71毫克。當中「冠益華記」芝蔴油（混合），每公斤71毫克，超標46倍、「淘大」極品醇香黑芝麻油，每公斤3.6毫克。上述2款芝麻油塑化劑含量均超出食安行動水平。
消委會於芝麻產品檢出塑化劑 長期食用影響男士生殖系統健康
另外，亦有5款芝麻油及1款芝麻粉檢出塑化劑DINP，檢出量為每公斤0.64毫克至3.6毫克，檢出最高樣本為「Kobebussan」Black Sesame Powder，惟含量沒有超出食安中心行動水平。研究指出若長期過量進食塑化劑可能會影響實驗動物生殖系統發展，以及損害肝臟、腎臟等器官的健康。
消委會亦同時列出檢測結果中有5星及4.5星的樣本清單，詳情如下︰
消委會7款芝麻油5星總評名單
1. CRUDIGNO Organic Cold Pressed Sesame Seed Oil
2.芝初 冷壓芝麻油
3. Bio Planete 有機初榨冷壓芝麻油
4. Topvalu Bestprice 日本純正芝麻油
5. 九鬼 純正黑芝麻油
6. 山田製油 一番榨黑芝麻油
7. CARWARI 有機特級初榨芝麻油
消委會3款芝麻油4.5星總評名單
1. 日清 Oillio Kaori Hikitatsu Sesame Oil
2. 李錦記 純石磨芝麻油 無添加
3. M & S Food Rich And Aromatic Toasted Sesame Oil
消委會 6 款芝麻粉5星總評名單
1. 尚霖小屋 黑芝麻粉
2. 馬玉山 黑芝麻粉
3. 健康時代 黑芝麻粉（無加糖）
4. Kobebussan Black Sesame Powder
5. 朗竹林 純黑芝麻粉（罐裝）100%
6. 鄉味 黑芝麻粉100%純粉（熟粉）
消委會1款芝麻粉4.5星總評名單
1. 美味棧 黑芝麻粉100%純粉
消委會3款芝麻醬5星總評名單
1. 芝麻屋 黑芝麻醬
2. macro Certified Organic Unhulled Tahini (sesame seeds)
3. 多多 黑芝麻醬
消委會1款芝麻醬4.5星總評名單
1. Carley's Organic Raw Black Swsame Tahini
消委會提醒相關生產商要加強檢驗產品的塑化劑含量，並向供應商索取原料測試報告，同時檢視生產流程，確保產品安全。消委會已將相關樣本資料轉交食安中心跟進。
消委會芝麻健康資訊：雖含不飽和脂肪酸 過量進食易致肥
芝麻產品含有不同種類的脂肪酸，包括會令血液中壞膽固醇上升的飽和脂肪酸與反式脂肪酸(同時會令好膽固醇減少)，以及對身體有較多益處的不飽和脂肪酸。以有助胎兒及發育中兒童的皮膚、視網膜和腦部神經發展的多元不飽和脂肪酸為例，芝麻油組別每 100 克的平均含量是 39.0 克，芝麻醬組別是 22.4 克，芝麻粉組別則是 21.6 克。然而，不飽和脂肪酸仍屬脂肪，長期過量食 用依然會令體重增加，故此應多進食蔬菜水果，保持均衡飲食習慣。
消委會提供4個芝麻選購食用小胋士
消委會提醒消費者在選購及食用芝麻產品時，可參考以下的小貼士:
消委會芝麻選購食用胋士 (1) 留意包裝標示成分
消委會建議消費者查看包裝上的產品描述及留意成分，選擇沒有添加糖的芝麻醬，以及選擇只有芝麻成分，或芝麻成分排在配料表的較前位置(表示芝麻成分佔的比例相對較多)的芝麻食品。
消委會芝麻選購食用胋士 (2) 選購不飽和脂肪酸含量較多產品
選擇營養標籤顯示不飽和脂肪酸含量(如有)較多，同時飽和脂肪酸與反式脂肪酸含量較少的芝麻產品，亦應選擇蛋白質含量較多，糖和鈉較少的芝麻醬產品。
消委會芝麻選購食用胋士 (3) 購買後妥善保存保障健康
購買後應將產品儲存在陰涼乾燥地方，避免陽光照射。開封後應儲存在雪櫃內，並於2至3個月內用完。如果芝麻食品發出油膉味，或芝麻粉受潮發霉，表示產品已經變壞，應立即丟掉。
消委會芝麻選購食用胋士 (4) 留意過敏反應
部分人可能對芝麻敏感，食用後會出現紅疹、痕癢、面部腫脹等症狀，嚴重的會引致氣道腫脹、呼吸困難、頭暈昏厥，低血壓的過敏反應，極嚴重的情況下可引致死亡，對芝麻敏感者應特別留意。
