食譜
材料:
高筋粉 150克 低筋粉 100 克 酵母粉 2克 (*用一湯匙水混和) 牛油 60克 (* 牛油用暖水助成液態) 凍水 100毫升 糖、鹽 各少許
餡料:
自由配搭
製作方法:
1) 高低麵粉篩好(兩次)
2) 所有餅底料分兩至三次混入兜勻直至不黏手,呈麵團狀
3) 用保鮮紙包好麵團在室溫發酵約1小時
4) 壓平麵團用光波爐150度焗約20分鐘
5) 取出餅底塗上蕃茄膏+餡料+鋪上芝士碎焗10分鐘
*多謝 Yena Chan 提供食譜