自家製壽司

Bernice 好喜歡吃壽司的,但在外用餐吃壽司,能提供給小朋友的選擇較少,始終都是小朋友,不能吃太多生冷的食物。所以,每次都是點玉子、粟米粒壽司。自家製作壽司,材料方面可以任意配搭,而且做法簡單好easy,不如自己動手做吧!

壽司1

材料:
壽司飯  3 碗 (珍珠米煮熟加適量壽司醋拌勻)
煙鴨胸  1 件 (切片)
豬頸肉  1 件 (切條)
青瓜      2 條 (切條)
牛油果  1 個 (切片)
紫菜      2 片

 

做法:

牛油果煙鴨胸壽司
1. 放適量的壽司飯於壽司模內,壓實取出。
2. 放煙鴨胸片在壽司飯上,加兩片牛油果,用紫菜捲好。

 

壽司

 

青瓜豬頸肉壽司
1. 將紫菜放上壽司竹墊上,鋪上適量的壽司飯。
2. 放上豬頸肉、青瓜,捲好即成。

 

小貼士:
- 壽司模可於日式百貨的$12 店買到。
- 壽司飯做法:飯煮熟後置一大碗中,趁熱加入壽司醋拌勻,比例:1 碗飯加1 湯匙的壽司醋。
- 牛油果切開後要儘快進食,放耐了會變色。揀選時,宜選較深色,輕按感覺軟身即代表熟。青色硬身較生的牛油果,可放室溫待2-3 天便熟。

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