麵包杯

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放假真好,每朝不用重複又重複大喊:起身啦!快啲刷牙洗面啦!夠鐘啦!遲到啦!終於可以放慢腳步,享受一下假日的悠閒。女兒喜歡吃麵包,平日多以方包弄三文治、多士做早餐,今次難得空閒,就做一個麵包杯,攪攪新意思。

 

材料:

方包            2片
火腿            1片 (切粒)
蛋                1隻 (大隻)
奶                與蛋同等份量
粟米粒        適量
芝士碎        少許

 

做法:

1. 焗爐預熱160 度,餅模塗油。
2. 方包用棍擀薄,塗上牛油,每邊中間切一刀約3cm,將方包接成杯狀,放入餅模焗5 分鐘至表面微黃。
3. 燒熱平底鑊,下油,將火腿粒及粟米粒炒至金黃。
4. 蛋打散與牛奶拌勻,過篩。
5. 麵包杯內放入適量的火腿粒及粟米粒,注入蛋漿,八分滿,加入芝士碎,放入焗爐焗15分鐘至熟。

 

小貼士:

- 注入蛋漿時不要太滿,以免蛋漿溢出。

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