advertisement
IreneMama 的大女Anson 經常說她是小老鼠(屬鼠)，所以特別喜歡吃芝士。
今次試做了粒粒芝士包，相信她會喜歡。
材料：
高筋粉200g;
鹽4g;
砂糖10g;
奶粉6g;
牛油20g;
快速酵母3g;
水130g
高溶點芝士適量(建議60-80g, 切粒)
以我家的P牌麵包機, 啟動程式8 - 即是製作麵團及可後加餡料的程式, 麵包機會搓粉及進行第一次發酵，約55分鐘。
完成後麵包機會發出咇咇聲; 在這時取出已發酵的麵團（不要觸踫任何按鈕）, 用棍棒在不沾布上滾壓麵團成一扁平圓形, 放上適量高溶點芝士粒，捲上埋口, 再放入麵包機。
蓋上蓋，再按開始，麵包機繼續之前的程序，進行第二次發酵和烤焗，約1小時便出爐。
要保持芝士在焗後仍保持原粒芝士，必須用高溶點芝士，在各大烘焙用品店有售，每次用60-80g已足夠。
Anson和我今早的早餐也是吃這包, 我們都覺得好好味! 下次可以試下加入其他口味。
