我的 Oppa + 韓式泡菜魷魚

天氣漸凍，窩在家吃飯比出街更為享受，不如今個週末試試整微辣的韓式泡菜魷魚，一路食一路煲韓劇，행복 haengbog (韓文: 好幸福)~

材料:

魷魚（洗淨及斬件）2條，韓國泡菜 400克，韓國年糕300克，大蒜1棵，蒜頭（切片）3 粒，清水500毫升。

調味料:

韓國辣椒醬2湯匙，生抽適量

烹調步驟:

・於LE CREUSET 30厘米淺底鍋內加入清水，用中火煮至水滾，加蓋繼續煮約三分鐘至整個鍋熱透。

・加入蒜片，泡菜和調味料，再放年糕煮約２分鐘。

・放上魷魚及大蒜，蓋上鍋蓋，以中小火煮約4分鐘。

・熄火，再焗5分鐘，即可上桌。

烹調小貼士:

使用傳統隔水蒸的方法，會產生倒汗水，沖淡食物的味道。但LE CREUSET重身的鍋蓋能使蒸氣鎖住，迫出食材本身的水份作烹調，因此味道不會被倒汗水沖淡，保持食物的原汁原味。