節日食譜:香辣肉眼扒

聖誕新年期間,是朋友相聚的大好時機,偏偏返工、照顧家庭事事忙,要準備節日大餐,實在分身不暇。其實只要選對食材,簡單煮法也可以享受到滋味美饌,以下介紹香辣肉眼扒,香口得來十分惹味,不妨與另一半或好友一起分享!
 

節日食譜:香辣肉眼扒

 

 

材料:

肉眼扒兩塊
鹽及胡椒粉少許、紅辣粉 1 茶匙、紅甜椒粉 1 茶匙
醃料: 鹽及胡椒粉、紅辣粉、紅甜椒粉在碗內拌勻

 

做法:

1. 大火下預熱煎鑊
2. 用醃料每面塗勻肉眼扒
3. 已醃肉眼扒放在熱煎鑊內、每面煎 4 至 6 分鐘(五成熟)
4. 熟牛扒放在砧板上待 5-10 分鐘後才切件上碟、焗薯伴食

節日食譜:香辣肉眼扒

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節日食譜:香辣肉眼扒

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資料提供: FoodWise

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