rubber duck 咖喱飯食譜

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rubber duck 風魔全港,早前在facebook 上瘋傳的鴨仔造型咖喱飯亦迷倒不少鴨仔粉絲,不少市民都查詢究竟在哪裡可以購買。

其實鴨仔飯是可以自己整的!今日就讓shemom 和大家分享rubber duck 咖喱飯啦!

 

材料:

(分量隨自己口味調節)
蛋黃、腸仔、薯仔、白飯、紫菜、咖喱、油、 鹽、水

 

rubber duck 咖喱飯做法:

1. 先做炒飯。將蛋黃打散和鹽攪拌均勻(可隨自己口味放蔥花等配料);
2. 熱鍋放油,先倒米飯然後再倒入蛋黃液,快炒至每粒飯都沾上金黃蛋液(可隨意加醬油或雞精調味);
3. 再來做咖喱薯仔。薯仔先去皮切成小塊;
4. 鍋中倒油放入薯仔,放點鹽稍微翻炒幾分鐘,然後小火倒入咖喱塊一起炒;
5. 倒水浸過薯仔,待大火把水燒開後轉小火蓋上鍋蓋燒一陣,收乾至少少汁;
6.煮薯仔的同時,可以用保鮮袋給炒飯塑型(如果炒飯較乾身,按壓後會容易塑造形狀),紫菜剪成小圓片做眼睛,用腸仔或者紅蘿蔔做嘴巴,放在碟上;
7. 將咖喱薯仔淋在鴨子周圍。大功告成!

小貼士:

最好先做炒飯,否則,咖喱薯仔的汁會乾掉凝固,那樣就沒有了鴨子在洗澡的效果!

你看是否和真的rubber duck 很相似呢~~!

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