親子Pizza

Pizza

材料:

高筋粉 150克
低筋粉 100 克
酵母粉 2克 (*用一湯匙水混和)
牛油 60克 (* 牛油用暖水助成液態)
凍水 100毫升
糖、鹽 各少許

餡料:

自由配搭

製作方法:

1) 高低麵粉篩好(兩次)

2) 所有餅底料分兩至三次混入兜勻直至不黏手,呈麵團狀

3) 用保鮮紙包好麵團在室溫發酵約1小時

4) 壓平麵團用光波爐150度焗約20分鐘

5) 取出餅底塗上蕃茄膏+餡料+鋪上芝士碎焗10分鐘

 

*多謝 Yena Chan 提供