和風快餐照燒牛肉米漢堡

2013-08-02_122837

香港的小朋友真的很忙碌,放學後還要上一大堆興趣班,時間表排得密密麻麻,連食飯亦要快快快,真可憐。小女今天便是要趕上鋼琴班,想她吃好一點,但又不可花她太多時間,想到家裡還有一點牛肉,就做一個米漢堡吧。希望她吸收多一點能量,學習也勤快些。

 

材料:

白飯                 1碗
薄切肉      4片(切小塊)
洋蔥                 1/4個(切幼絲)
照燒汁              1湯匙
芝麻                 少許
日本醬油          少許

 

做法:

1. 白飯分成兩份,平底深碗內舖上保鮮紙,將一份白飯放入碗內,用小匙壓實壓平,重覆這個步驟做第二份白飯。

2. 取出白飯,底面兩面均掃上醬油及灑上芝麻。

3. 燒熱平底鑊,用廚紙在鑊上抹一層薄薄的油,將飯煎香,盛起備用。

4. 下洋蔥炒香,加入牛肉、照燒汁,煮至牛肉熟透。

5. 牛油紙上放一塊米漢堡,舖上牛肉,再放一塊米漢堡,用牛油紙包好即成。

 

小貼士:
因為今次選用肉,所以煎炒時只要在鑊上抹一層薄薄的油便可,以免攝取太多油份。