輕便午餐–日式鮮蝦涼拌蕎麥麵

蕎麥麵_240

雖然近日天氣沒有暑假般炎熱,早上還感覺到一點秋意,但到中午時分,在校外等待接Bernice放學時,對著猛烈的陽光滿頭大汗。回到家,真的要趕快吃點冰凍的食物降降溫。麵是一個好好的選擇,只要我在出門前預先做好,放入雪櫃冷藏,一回到家就有午餐享用了。

 

材料:(二人份量)

 

     150克
         10隻
         1個
         1個
檸檬汁      少許
日本 適量
芝麻         適量

 

做法:

1. 按包裝上的指示煮熟,放入冷水中備用。

2. 灼熟,去殼去腸備用。

3. 切片,下檸檬汁拌勻。

4. 橙切去皮,在瓣膜兩邊切入,切出橙肉備用。

5. 取置碟中,放上,淋上日本及灑上芝麻,與拌食。

 

小貼士:
- 可因應自己的喜好,以其他食材代替,如三文魚刺身、芒果等等。