聖誕新年期間,是朋友相聚的大好時機,偏偏返工、照顧家庭事事忙,要準備節日大餐,實在分身不暇。其實只要選對食材,簡單煮法也可以享受到滋味美饌,以下介紹香辣肉眼扒,香口得來十分惹味,不妨與另一半或好友一起分享!
肉眼扒兩塊 鹽及胡椒粉少許、紅辣粉 1 茶匙、紅甜椒粉 1 茶匙 醃料: 鹽及胡椒粉、紅辣粉、紅甜椒粉在碗內拌勻
1. 大火下預熱煎鑊 2. 用醃料每面塗勻肉眼扒 3. 已醃肉眼扒放在熱煎鑊內、每面煎 4 至 6 分鐘(五成熟) 4. 熟牛扒放在砧板上待 5-10 分鐘後才切件上碟、焗薯伴食
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資料提供: FoodWise