祛濕湯水｜春末夏至濕重易困：中醫祛濕貼士與兩款湯水食譜

祛濕湯水 ｜春末夏至，天氣往往又悶熱又潮濕，空氣濕度高、雨水多，很多人會覺得精神提不起勁、身體昏沉，甚至出現口中黏膩、食慾不振或手腳容易腫脹的感覺。中醫在這個季節會特別留意濕邪困阻的情況，因為濕不只來自外界氣候，亦常因作息與飲食不當而助長內濕，令脾胃運化水濕的能力逐漸變弱。

中醫的角度，潮濕的季節怎樣影響我們的身體？

中醫所謂「濕」，既可指外界氣候的濕氣、濕邪侵襲（外濕），也可指人體內部的運化失衡所形成的濕濁（內濕）。春末夏至時，氣候多濕多雨、濕度高，外界濕邪更容易由表入裡，困阻人體。濕性黏滯重著，最易影響中焦脾胃的運化功能。脾主運化水濕，當脾的運化能力下降，人體就難以把多餘的水液代謝出去，於是出現「重」與「困」的體感：身體就像被黏住一樣沉甸甸，四肢倦怠且不想動；同時因為水濕不能正常布散，常見口中覺得黏膩、胸悶不舒、食後更覺不消化。久而久之，濕可夾痰、可生濁，令氣機不暢，影響全身循環與代謝節律。

此外，中醫亦認為濕邪纏綿不易速去，若在此季節缺乏調養，濕困容易反覆出現，並牽連其他系統的表現。例如睡眠質量下降，精神不振，甚至皮膚呈現油膩、悶痘或易瘙癢的狀態。換句話說，潮濕季節之所以令人提不起勁，不只是因為「天氣悶熱不好」，而是人體的「運化排濕機制」在濕重的環境中承受更大壓力，導致整體狀態不如平日。

濕氣太重造成5大問題

濕邪過盛時，其病理特徵往往是「阻滯、黏滯、纏綿」，因此臨床上常見的表現並不單一，可能從脾胃到皮膚，從水腫到痰濁都有。若把「濕重」理解為多種體質與狀態的共同起點，就可看到其更容易誘發或加重以下類型問題：

脾胃失健、痰濕內生：常見腹脹、食少或食後更脹，便溏或大便黏滯，伴隨痰多、胸悶、肢體困重。
水濕停滯而見水腫傾向：例如眼皮浮腫、面部浮腫、下肢或手指易腫，體重或可短期增加，而可能並非因為脂肪堆積。
濕困肌膚而出現皮膚症狀：包括濕疹樣表現、反覆瘙癢、皮膚油膩、易出油與悶痘等（仍需辨證，並非所有皮膚病都由單純濕邪導致）。
關節肌肉之重著不適：濕性重著，容易使肢體酸重、關節不靈、活動後改善不明顯；若體內本就虛弱，濕邪纏綿會使不適更持久。
與寒熱虛實互為影響：濕可偏寒，也可夾熱；亦可因脾虛而生。若不辨體質，過度用藥或飲食策略不當，反而可能令症狀偏向更冷或更熱的一端。

需要強調的是，以上是中醫臨床上「濕重時常見的方向」，並不等同於某個固定疾病名。真正要判斷個案屬於濕寒、濕熱、脾虛濕困或兼有其他病機，仍要看舌苔厚薄色澤、身體冷熱感、大小便狀況、睡眠與食慾、以及舌脈與整體狀態。

媽媽、女士留意 潮濕天或致水腫虛肥 6個去祛濕貼士

虛胖水腫在中醫多與脾氣不足、運化失常，津液停聚或痰濕形成相關。這類情況常見的共同點是看起來偏腫，但體態並非真正結實，量感變化也較快；同時容易疲倦，食慾未必差到很明顯，但身體就是不夠輕盈。要改善水腫與虛肥，生活調理應遵循「健脾為本、推動水液、避免生濕加重」的核心原則：

避免反覆生冷、甜膩與油膩： 冷飲與冰品會使脾陽受抑，令脾胃的消化與運化功能更差，身體就更難把多餘的水濕推動出去；而甜味與高油脂食物容易增加體內濕濁與痰濕的形成機會，令「越吃越沉、越不清爽」的狀態更容易出現。平素宜選清淡溫熱的飲食，例如溫湯、少油少糖，並把減少攝入奶茶、甜品、炸物。
午間與工作時段避免久坐不動：久坐使氣機不暢，水濕運行不利。可設定每 45 至 60 分鐘起身走動 3 至 5 分鐘，讓下肢與循環回到正常節律。
保持衣物與鞋襪乾爽：潮濕環境本身就是濕邪來源之一，衣物鞋襪盡量保持乾爽，避免穿著潮濕衣物；若身體表層的濕氣被「困住」時，內在的代謝也更難順利發揮。
飲食湯水可用但不要過量猛攻：祛濕湯療宜以健脾為主，令身體更容易把水濕代謝出去，而不是一味求快清走濕氣。只要脾胃運化變好，濕就更不易在體內聚積。若把湯水當成“急排”而過量或太頻密飲用，反而容易損傷脾胃的運化之力，出現腹瀉、食欲更差、精神更虛等反應；因此湯療的重點是健脾為本、循序調理，不追求短期快速見效。
睡眠要穩定，尤其避免熬夜：熬夜會傷脾胃之氣，令運化更弱，濕更容易內停。建議把作息調到晚上11點前進入睡眠狀態，讓身體在夜間完成修復與代謝節律，濕困才較不易反覆。
運動以溫和為主、重視出汗但避免受寒：可選快走、拉伸、輕度瑜伽或普拉提，出汗後留意保持乾爽，避免汗後受冷。
這些貼士的重點不是「做一次就會瘦」，而是用可長期執行的方式讓身體回到能夠正常運化水濕的狀態，水腫自然會逐步下降，精神也會更穩定。

2款祛濕湯水推介 實用簡單

以下兩款湯療設計方向為：健脾化濕、利水消腫、同時顧及日常能持續服用。每款都附上材料、功效、做法、適合人士與注意事項，並簡介其中祛濕食物的中醫性味與功效、食用宜忌。

祛濕湯水 一：薏苡赤小豆茯苓陳皮湯

功效
：健脾滲濕、利水消腫，並以陳皮理氣和中，促進脾胃運化，使濕不易停聚。

做法
1.薏苡仁與赤小豆洗淨，可先浸泡半小時至一小時以利煮爛。
2.所有材料加水入鍋，大火煮滾後轉小火煲60至90分鐘。

適合人士
-易疲倦、覺得身體沉重者
-面部或下肢偏易浮腫者
-口黏或覺得食物難消化
-舌苔較厚膩或口中黏膩感較明顯者
長時間坐辦公椅，水濕更易停留在下段者

注意事項
-若出現突然或明顯加重的水腫，或同時伴隨氣促、胸悶、尿量明顯改變、血壓異常等情況，請先就醫檢查原因，再由中醫師配合調理；切勿自行以湯療代替診治。
-孕婦：應先諮詢你的中醫師，由醫師判斷是否適合與劑量。
-正在經常腹瀉／腸胃偏虛寒者：薏苡仁、赤小豆偏向滲利，若本身容易拉肚子或畏冷，可能加重腸胃負擔。
體質很怕冷、手腳常冷、平日腹痛喜暖按者：不宜自行長期飲用，需由辨證調整。
-若出現喝後腹脹、腹瀉、精神更虛或不舒服加重：應立即停用並回頭調整湯療方向。

祛濕食物簡介（性味、功效、宜忌）

薏苡仁：性味偏甘淡微寒，功效健脾滲濕、利水消腫。宜用於濕重、困重、水腫傾向；過度久用或體質偏寒者，可能出現腹瀉或脾虛加重，需配合節奏與辨證。
赤小豆：性味微寒，具利水消腫、清化濕濁之功。但脾胃虛弱者不宜。
茯苓：性味甘淡平，功效健脾滲濕、寧心安神。屬較溫和平衡之品，常用於脾虛濕困者。
陳皮：性味辛苦溫，功效理氣健脾、化痰散濕。用量宜少，若氣陰不足、容易上火者更要留意。

服用建議
一般可每週1至2次作調理，觀察身體反應；若你有慢性病、正在服藥、懷孕或哺乳，請先向你的中醫師確認再使用；如有不適請停用並就醫或回診。

祛濕湯水 二：冬瓜薏苡瘦肉湯（清淡祛水腫）

功效
：清利濕濁、利水消腫，並以瘦肉扶正與健脾，讓祛濕更持久而不傷正氣。

做法
1.薏苡仁洗淨後可浸泡；瘦肉汆水去雜。
2.鍋中加水煮滾，先放薏苡仁與瘦肉小火煲30分鐘。
3.下冬瓜與姜，再煲20至30分鐘至冬瓜軟透。
4.以清淡為主，鹽量少或不加，以免過咸影響水腫狀況。

適合人士
-容易反覆水腫而精神仍欠清爽者
-平時飲食略油、又希望用湯做日常調理者
-想要祛濕但不想味道太重或太藥味者

注意事項
孕婦：懷孕者請先詢問中醫師，確認適合與份量，避免自行進行滲利類湯療。
本身胃寒、常腹瀉或容易脾胃虛弱：冬瓜與薏苡仁偏向清利，若過量可能令腹瀉或腹痛更易出現。
體質偏陽虛寒濕者（畏冷、手足冷）：不建議用得太頻或太濃；需要中醫辨證配伍。

祛濕食物簡介（性味、功效、宜忌）

冬瓜：性味偏寒，味甘淡，功效利水消腫、清熱化濕。宜在濕重明顯時食用；但體質偏寒或脾胃虛弱者不宜過量與過頻。
薏苡仁：同上，兼具健脾滲濕與利水方向。
瘦肉：偏甘鹹而具扶正之用，能在祛濕的同時照顧脾胃之氣，令湯療更穩妥。搭配時避免過量肥肉，以免助濕助痰。

服用建議
可每週1至2次作日常替代湯品或晚餐湯水；若感腸胃不適，應調整頻率或改用更溫和的方向。

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