新手媽媽產後補身秘笈 推薦4款坐月湯水食療

新手媽媽產後元氣大傷,需要在坐月期間休養身體,否則年紀大時,很容易出現氣血失調的情況。資深陪月員Catherine分享4款坐月湯水食療,有清胎毒、防脫髮、去頭風等作用,適合新手媽媽用來調理身體。

新手媽媽產後補身秘笈 推薦4款坐月湯水食療

產前清胎毒:陳皮綠豆乳鴿湯

此湯水清熱解毒、清肺順氣,媽媽可在懷孕36週起飲用,有助清胎毒,以及BB預防皮膚敏感,讓BB皮膚又白又滑。

材料
乳鴿 一隻
瘦肉 半斤
陳皮 一塊
海帶 適量
綠豆 適量

做法

1.將海帶用清水浸透至軟備用
2.乳鴿、瘦肉流淨後汆水備用
3.綠豆、陳皮洗淨,陳皮洗淨後去囊
4.準備適量清水,大火煮滾後加入所有材料煲15分鐘後轉文火煲1.5小時,加鹽調味即成

新手媽媽產後補身秘笈 推薦4款坐月湯水食療

 

補肝腎防脫髮:靈芝黑豆烏雞湯

烏雞有改善氣血、滋陰補腎的功效,且補而不燥,適合產後媽媽調理食用。靈芝亦有增強免疫力、強身健體的作用,適合目前疫症蔓延的情況食用。

材料
靈芝片 6克
黑豆 30 克
桂圓肉 12克
南棗 6粒
烏雞 一隻

做法

1.烏雞洗淨汆水備用
2.黑豆用白鑊慢火炒至裂開
3.靈芝片、桂圓肉、南棗浸洗乾淨
4.將所有材料加入兩公升清水,大火煲滾20分鐘,再轉細火煲3小時,加鹽調味即成

補肝腎防脫髮:靈芝黑豆烏雞湯

去頭風止頭痛:天麻魚頭湯

產後的新手媽媽容易受風寒而引起頭痛,飲用此湯能改善情況。由於白芷藥材味濃,如果新手媽媽不習慣它的味道,份量可以略減。謹記此湯水不適宜懷孕婦女飲用。

材料
大魚頭 一個
川芎 五錢
白芷 五錢
天麻 五錢
生薑 數片

做法
1.藥材用水浸15分鐘,洗淨後瀝乾水備用
2.魚頭開邊洗淨再抹乾水
3.將魚頭加入薑片,用少許油稍煎一下,贊酒
4.將所有材料加入熱水,大火煮10分鐘,再轉細火煲3小時,加鹽調味即可

產後或手術後補身:精華燉肉汁

產後手術後氣血兩虛,需要進補調理,飲食應當溫和清淡,不宜過份滋補,避免加重虛弱身體的負擔!這時特別適合飲用燉肉汁,以肉的精華來補充身體元氣,加快身體恢復。 而肉類的選擇,除了可飲用現時流行的滴雞精,其實亦可以自己或請家人動手燉其他肉汁,如豬肉汁、牛肉汁,做法簡單且更新鮮。

產後或手術後補身:精華燉肉汁

材料
瘦肉 半斤
陳皮 1角
有需要亦可加入1-2條蟲草增強體質

做法

1.洗淨材料,將瘦肉切成細條狀,陳皮浸軟後刮囊
2.拿出一個大湯碗,中間放入陳皮;在大湯碗內放上一個倒轉的細碗,蓋著陳皮。將瘦肉均衡地鋪在細碗的邊上,完成後封上一層保鮮紙
3.將大碗以中火隔水蒸2小時(時間視乎肉的份量)
4.完成後,先取出細碗上的瘦肉,再倒出肉汁即可飲用

注意熄火後要立即倒出肉汁,避免已經乾掉的瘦肉倒吸肉汁。另外,經長時間烹煮的肉口感會很乾,不好吃可倒掉;亦可用來做肉鬆就會不浪費。以上做法亦可處理牛肉汁或雞汁,但產後術後不建議繁密地飲用雞汁,避免燥熱。

資料來源:IG@maamaacat

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