【奶粉成分大解構】你知道奶粉成分對BB的益處嗎?兒科醫生拆解奶粉營養素功能

雖然說母乳是最佳選擇,但並不是每位媽媽的母乳量也充足,母乳不足時,BB吃奶粉也是無可避免的事。市面上奶粉品牌眾多,每個品牌的奶粉也有自己的賣點,作為消費者,你了解奶粉中的成分嗎?(延伸閱讀:母乳以外的選擇 配方奶粉營養健康資訊懶人包

目前市面上的大多的奶粉基本上都是根據國際標準《嬰兒配方及特殊醫用嬰兒配方食品標準》和《較大嬰兒配方食品法典標準》生產,兩份標準都列明了奶粉必需有的成分,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命及礦物質。而《嬰兒配方及特殊醫用嬰兒配方食品標準》的成分也包括膽鹼(choline)、肌醇(myo-inositol)和左旋肉鹼(L-carnitine)。

除此之外,奶粉商要會額外加入其他成分,例如DHA和AA、益生菌、β-聚葡萄糖(β-Glucans)、磷脂(phospholipid)、牛磺酸(taurine)、核甘酸(nucleotide)等,然而這些都不是奶粉中的必要成分。究竟這些成分有什麼功效呢?兒科醫生溫希蓮為你逐一拆解。

膽鹼 (膽素)
親脂性的物質,可對膽固醇進行乳化,避免膽固醇在膽囊中形成膽結石。能促進腦發育和提高記憶力、脂肪代謝、甲基代謝和降低血清膽固醇。膽鹼是維生素B族的一種,屬於可以乳化脂肪的維生素。

肌醇 (維生素B8)
可以與膽鹼在體內合成卵磷脂,負責脂肪及膽固醇的新陳代謝作用。

左旋肉鹼(L-肉鹼)
L-肉鹼英文是L-carnitine,是身體肉正常會有的胺肌酸。 母乳含有L-carnitine,所以奶粉商會把 L-carnitine 放入奶粉內來模仿母乳,並不是有害物質。

DHA和AA
DHA和AA是人體中的不飽和脂肪酸,是促進大腦發育視力正常發育的重要營養素。不過DHA並非越多越好,過多的DHA反而會抑制AA的吸收,DHA:AA約為1:1.5—1:2.0的配比最為理想 。

牛磺酸
可幫助腦部細胞促進神經元的擴散和延伸,提高大腦的運作功能。母乳就含有豐富的牛磺酸(每100ml約4mg),食物中的魚貝類也較多。BB無法自行合成,必須經由額外攝取。

核甘酸
核甘和磷酸結合的化學物質,可作為合成DNA、RNA的材料。母乳中有豐富含量的核甘酸,研究發現核甘酸能促進細胞健康生長及有助細胞增生。

葉酸 (維生素B9)
在細胞的複製和生長佔重要地位外,和B12一樣在紅血球形成方面不可或缺。葉酸本身除了能有效降低血中高半胱胺酸,減少心血管和腦血管疾病外,也可以預防胚胎神經管的缺陷。

乳糖
與母乳的糖份相同,甜度比葡萄糖、蔗糖低,可幫助消化,維持中樞神經的正常發育。另外,乳糖在腸道分解為乳酸,使pH值降低,可促進鈣鎂的吸收。除非BB有乳糖不耐症才需使用無乳糖奶粉。

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