飲食習慣與兒童哮喘的關係

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撰文:陳威儒        健康顧問

 

一直被以為是一種涉及到多種因素 (如孕婦和嬰幼兒飲食) 的過敏性反應。而很多針對的研究,至今仍未就的誘發原因和嚴重程度達成共識。

 
據最近進行的一項調查顯示,孕婦食用低脂乳酪會增加兒童患上和過敏性鼻炎(花粉症)的風險。這有可能與低脂乳製品較低的脂肪酸含量有關。這項研究是由哈佛大學公共衛生學院的科學家於丹麥進行。他們追蹤這些兒童,直至他們七歲。研究人員得出結論:兒童與懷孕期間食用乳製品的習慣無關。而兒童的風險增加,可能是由多種原因造成的。研究人員將進一步調查與某些營養素的關係,以及那些經常吃乳酪的人有沒有相似的生活和飲食模式。研究結果將於2011年9月在歐洲呼吸學會(ERS)年度大會上公佈。

 
除了食用乳製品,孕婦的飲食習慣也可能影響下一代的過敏症狀。在懷孕期間食用魚類,可產生保護作用,減少兒童、呼吸道及過敏性症狀。一項縱向研究指出,地中海飲食有減少持續氣喘發生的跡象。

 

兒童自身的飲食對症狀也有影響。一項在2003年出版,利用食物頻率問卷針對學前兒童的研究發現,經常食用含牛奶脂肪的產品與減低症狀的風險有關。那些在兩歲時每天飲用全脂奶及進食牛油的小童,在三歲時,會有較低的患病率。有關氣喘的患病率也出現類似的結果;那些食用乳製品和牛油的兒童患病率較低。而日常食用褐色麵包的也可減少和氣喘,而進食水果、蔬菜、植物牛油和魚類的習慣,則與無關。

 

有關之研究的規模、設計和研究方法各有不同。而這些研究結果都大致指出,脂肪酸對改善的有益作用。然而,迄今目前為止,仍未發展出具體的防治的飲食計劃。

 

由HK Biotek 提供