6 種有毒蔬菜孕婦要注意

雖然食菜能幫助腸臟消化,但原來有些菜不能吃,特別是孕婦更加要加倍留意!

 

bean sprout

 

  1. 無根豆芽

有些豆芽,特別是黃豆芽,在生產時會用除草劑,使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質,因此要避免進食。

pumpkin

 

2. 老南瓜

南瓜本身含糖量高,再加上儲存時間過久,會容易令瓜肉產生無氧醇解,使瓜質改變,吃用後不利健康。

Three segments of ginger

3. 腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生一種很強的毒素——黃樟素,吃了能引起肝細胞中毒,損害肝臟的功能。因此選購生薑時,要選新鮮、外形完整、無霉、沒有變質的大塊鮮薑。

 

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4. 新鮮木耳

新鮮木耳含有一種叫左「卟啉類」對光線敏感的物質。人食用後,皮膚經光線的照射,可能引起皮炎,出現痕癢、水腫、疼痛,個別還會咽喉水腫而呼吸困難。

因此,要選用乾木耳,發水後再食用。

yellowflowervegetable

5. 新鮮的黃花菜

它含有一種秋水仙鹼的劇毒物質,若食用會發生中毒,出現噁心、腹瀉、頭痛、口渴,嚴重者甚至會昏迷。

因此新鮮的黃花菜一定要經過蒸煮、曬乾後方可食用。

 

tomato

6. 未成熟的番茄

它含有一種叫龍葵的物質,食用後有可能出現噁心、嘔吐、頭暈、流口水等中毒現象。如果生吃,危害更大。