健康選!有營全盒

農曆新年快到了,大家開始預備的食物了嗎?不過,傳統的食物如糖蓮子、糖冬瓜、炸油角、笑口棗及朱古力等,大多高糖分、高脂肪、高熱量,不論大人或小朋友都不應多吃,否則會致肥、蛀牙,甚至增加心臟病及中風的危機。

 

 

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【較健康的選擇】

 

 

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1) 原味乾焗果仁

 

腰果、合桃、開心果、葵花子等含維他命E及鋅、硒等礦物質,具抗氧化功能,有助保護細胞,增強抵抗力。而原味乾焗比油炸、鹽焗含較少脂肪及鈉。不過,果仁的熱量頗高,每日只宜進食適量,以免影響體重。

 

2) 原味水果片、乾果

 

無添加的乾果如天然蘋果片、提子乾、小紅莓乾、藍莓乾、即食杞子、無花果乾、杏脯等,比糖蓮子、糖冬瓜等含糖量為低,並含豐富維他命、植物化合物和纖維素,有助促進健康。

 

3) 米通、麥餅、爆谷

 

低糖、低鹽、不經油炸的米通,脂肪含量低;而低脂低糖麥餅、原味爆谷等含有豐富纖維,較易令人產生飽肚的感覺,減低過量進食的機會,脆脆的口感亦很受小朋友歡迎。

【加點心意點綴】

 

家長可以邀請小朋友一同裝飾,預備食物。例如於盒蓋貼上小朋友繪畫的揮春、用牙籤串起提子乾及即食杞子、將杏仁釀入無花果中、自家製米通….. 增加小朋友對這些健康的興趣,又能促進親子關係。

 

無論那種,大人及小朋友都應該學懂節制,以免影響正餐胃口,所謂「少吃多滋味,多吃壞肚皮」。

 

祝大家羊年進步,身體健康!

 

撰文:SPARKLIFE 註冊營養學家(公共衛生)﹝英國﹞ 吳珮瑜 (Phoebe)