林冠傑醫師:孕婦幼兒都啱飲!冬日抗病強身食療

新型肺炎肆虐,雖然至今仍未有針對此病的疫苗,可謂「避無可避」,在寒冬中能夠增強體質,抵抗疾病,對於抗疫亦有幫助。林冠傑醫師為大家介紹「大補元氣燉肉汁」,用 3 種肉燉肉汁飲用,可大補元氣,增強體質,無論是孕婦、幼兒,以及老人家都可以飲用。

林冠傑醫師:孕婦幼兒都啱飲!冬日抗病強身食療

大補元氣燉肉汁(1人分量)

材料:

牛/羊、鴨、豬 各 4 両

陳皮      1 角

黃酒      1 茶匙

 

製法:

1. 陳皮洗淨,用暖水浸泡3-5分鐘,刮瓤,備用。

2. 將所有材料放進燉盅,不需要加水,蓋好蓋子。

3. 牛油紙濕水沿燉盅外圍包好。

4. 用中火燉一個半小時,即成。

 

療效:

牛肉及羊肉鐵質豐富,可補元氣;鴨肉滋陰,豬肉則平性益氣。飲肉汁之餘,可以把肉一併吃掉,有開胸化痰,補氣提氣活血之效。對手腳冰冷、體虛氣弱、流鼻水、乏力等,有不錯的療效。

 

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