【抗疫期間】新手媽媽多吃冰鮮肉,會影響胎兒健康嗎?

抗疫期間減少外出,未必能經常吃到新鮮肉類,然而如果改買冰鮮肉取代可以嗎?營養價值又會流失嗎?認可營養師吳耀芬為大家解答!

新手媽媽的迷思:懷孕吃急凍肉時要小心!

肉類可以為孕婦提供豐富的蛋白質、維他命和礦物質等營養素。孕婦可購買急凍肉類,並妥善包裝保存於冰箱冷藏,其營養價值並不會流失。解凍食物時,建議把急凍食物預早放在約攝氏4度的雪櫃內解凍,因為室溫解凍所需時間較長,容易滋生細菌。而解凍後的食物,建議在2至3天內盡快烹煮或食用。

另外,孕婦應留意在烹煮肉類時需徹底煮熟食物,如進食了未經煮熟的食物,會容易增加細菌感染的風險,有機會影響胎兒發育或增加小產機會。

新手媽媽的迷思:懷孕吃急凍肉時要小心!

除了以上要注意的事項外,懷孕各階段的新手媽媽飲食上也有不同的需求,一旦吃錯食物可能影響胎兒健康,甚至患上妊娠糖尿!(延伸閱讀:新手媽媽懷孕飲食DO’s & DON’Ts

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